碇中盈如老師的部落格

有一個關於餃子典故的冷笑話.......

哈哈哈

的確好冷

不過每每要包水餃

最是擔心皮跟餡的份量算不準

不是包了皮不夠  還要跑一趟市場

就是還剩下一堆皮  google餃子皮創意吃法 (小披薩  小餅乾  麵條.......)

不知有沒有什麼好的方法 

可以來解決這一個大問題??

難道只有經驗法則嗎 .........

這次來包記憶中媽媽&阿姨的味道

韭菜 豆干  絞肉  魚肉

感覺菜跟肉+魚肉的份量1:1   是差不多可以把菜黏合在一起的量

喔!!  好香喔 !!  別忘了加麻油  胡椒  還有蠔油來調味

開始包囉!!  

包水餃真的是一件很好玩的親子活動

邊包邊笑  兒子以包出奇形怪狀的餃子為樂趣

"媽媽  我可以包鍋貼嗎?"

"媽媽  我可以包包子嗎?"

"媽媽  我可以.............."

都可以!!   只要捏得夠緊就好了!!

孩子真的長大了

包得比以前好太多 

只是拍照前都要加一句 "我不會po啦"  才給拍  ==

所以囉!!  只有"餃子"  本人..........

這次包了近60個

等於一斤餃子皮  豬絞肉半斤  魚肉比半斤少一點點  韭菜兩把  豆干2塊

.................

還是沒累積出什麼科學的經驗

................

算了!!

開心最重要!!