碇中盈如老師的部落格

家裡沒有工具 可以做餅乾嗎?!

當然可以.........

分享一個 "純手工"的核桃酥

不用打發奶油

也很酥喔!!

 

準備  低筋麵粉300g  奶油150g  糖110g  雞蛋一個

將麵粉放入鍋中  加入軟化的奶油(或冷藏的奶油切小塊)

用雙手  將油粉拌合成  一顆一顆麵粉包覆油粒的樣子

接著加入砂糖

蛋液

用手揉合成糰

接著只要塑型    搓圓  壓扁  加上喜好的核桃或杏仁

甚至是果醬

用170度烤約15分鐘就可以囉!!

剛出爐的餅乾記得要吹吹涼

一口氣做了26個!!