碇中盈如老師的部落格

很少人能抵擋蛋塔的誘惑.......

這回作了加黑糖麻糬的葡式蛋塔

不能吃太多咧  會胖...................... 

準備  酥皮9個  蛋塔模型   鮮奶油1杯   鮮奶1/4杯   蛋黃2-3個   糖8T    

因為買到這個牌子的鮮奶油   還蠻甜的   所以糖就都沒加了

1. 將酥皮直放  壓扁桿圓  比模型大一些

2. 放在模型上  用另一個模型壓入  會比較浮貼  多餘的修掉

3. 把鮮奶油  鮮奶  過篩的蛋拌好   盡量不要起泡

4. 舀入模型中  200度烤約25分鐘

這次因為調了太多  把冰箱中的餐包撕了撕  做成麵包布丁

嗯.........................

廚房很好玩!!!