碇中盈如老師的部落格

         

又過了一年??...........

驚覺日子在指縫中流逝

記得不久前才上過這一個單元

http://tw.myblog.yahoo.com/family-iloveyou/article?mid=1159&prev=1208&l=f&fid=9

那些孩子現在也都已經三年級囉!!

水煮蛋的迷人之處

只要掌控好時間

就能看到不同的結果

吃到不同滋味的蛋

冷水放蛋開始煮   

滾水開始計時

煮好撈出來泡冷水比較好剝

細心的計時

你就會看到三分鐘稠稠的糖心蛋  

八分鐘中心有點深黃色QQ的蛋黃 

以及十三分鐘開始產生綠綠硫化鐵的蛋黃

看到各組的表現

真是欣慰哪!!

接下來是讓孩子又期待又怕受傷害的"煎蛋餅"

"喔.....看起來好難喔"

動手去做   你就會知道

很多事並沒有看起來那麼難!!

雖然吸了滿肚子油煙

但是看到孩子又往前邁進了一步

..........也是值得啊!!

這學期二年級的第一堂烹飪課

帶孩子 進行 "水煮蛋" 的實驗  以及 "煎蛋餅 "大考驗

開始之前   不免又老生常談了一番...

以前碇中沒有烹飪教室的時候   我們是搬著瓦斯爐及烤箱   進教室上烹飪課的

辛苦的是 那時教室還沒有水龍頭  洗碗及善後工作多麻煩   可想而知

所以現在碇中的孩子啊  要珍惜現有的資源

尤其要和盈如老師一樣   愛惜這間烹飪教室........

嘮叨完   講解今天的實驗以及流程後

大家就正式上場囉!!

別小看   "煎蛋餅"這件事看似簡單  很多孩子卻是第一次實際操刀

緊張之餘不免顯得戰戰兢兢

看!!  都笑不太出來.......

非常小心翼翼的切著自己的成果

別沒忘了盈如老師說  還要打排盤的分數

排的好看   視覺上加分  才會更加美味

這是我們的水煮蛋實驗結果

記得冷水開始煮比較不會破    滾水才開始計時   煮好撈出來泡冷水比較好剝

看的出來嗎?  三分鐘稠稠的糖心蛋   八分鐘完美QQ的蛋黃 

以及十三分鐘開始產生綠綠硫化鐵的蛋黃

耶!!   這組100分!!!

好乖的孩子  紀錄好才開動

下課前倒數20分鐘  善後囉

一定要合力把烹飪教室打掃的乾乾淨淨才可以

祝大家學習愉快囉!!!

P.S  有一個小男生跟我說: "老師! 原來我煮得比我媽煮的還好吃..."

所以囉!!  各位媽媽們  

相信你的孩子  他已經長得夠大  該放手讓他學習囉!!

相信我  這句話從 "小" 就適用.........................

孩子當寵物養 績優教師嘆

更新日期:2010/09/26 14:32

（中央社記者夏念慈高雄縣26日電）高雄縣績優幼教老師今天在縣府接受表揚，有的受獎者感嘆家長把孩子當寵物養，家庭教育功能弱化，幼童自理能力差；有的談到剛歷經凡那比風災，教具全毀，百感交集。

高雄縣今年遴選績優公私立幼稚園、托兒所教師共99人，在教師節前公開表揚。今天的表揚活動中，不少受獎人偕伴攜子出席，氣氛熱鬧溫馨。

56歲的何海姍服務35年，最資深，今年8 月才從鳳山市忠孝國小附設幼稚園退休。她說，領獎讓她幼教生涯有了完美的句點，她要當終生幼教志工，蒐集市售幼教教材，重新編寫，作為送給孫子女最好的出生大禮。

她也感慨地說，現在的家長把孩子當寵物養，溺愛過了頭。她指出，小朋友生活自理能力變很差，不少幼稚園小班新生不會自己穿鞋襪，也不會刷牙，有的甚至上廁所還得先由阿嬤抱上馬桶才會尿，所以新生入學2個月內，老師只要教會孩子生活自理基本能力，就很棒了。

何海姍認為，家庭教育幼兒的功能弱化了，幼教老師接手首重生活教育教導，智識教育只須教會孩子基礎閱讀能力，引導孩子樂於接觸文字即可，其餘讀、寫、算等能力培養應交由小學老師負責，幼教老師做太多反而是害人。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100926/5/2ds6z.html