close

新圖片.png                 

 今年中秋前夕  收到棠棠媽媽作的鳳梨酥

還沒吃到  就被兩個兒子搶先了一步

.........忽然好想念 "冬瓜餡" 的鳳梨酥

(現在有嚴格的消保官  很難能買到名不符實的"鳳梨"酥)

因此帶著兒子DIY

...........家裡好香好香喔

 

準備  奶油200g   白糖60g   蛋1個

          低筋麵粉300g    奶粉60g   芝士粉2大匙

          冬瓜餡 (或鳳梨餡  草莓餡) 600g

1. 軟化奶油  加糖打均勻  加蛋打均勻  (不用到發)

新圖片 (1).png

2.加入粉類拌勻  揉成團 

新圖片 (2).png

新圖片 (3).png

3. 平均分成32個  約25g左右

新圖片 (4).png

4.餡也分成32個  約19g左右  搓圓

新圖片 (5).png

5.將皮搓圓壓扁  包入餡再搓圓 

新圖片 (6).png

新圖片 (7).png

新圖片 (8).png

6.放入模型中壓好

新圖片 (9).png


新圖片 (10).png

新圖片 (11).png

7.烤箱預熱180度  烤約20分鐘

新圖片 (12).png

烤道下面一面微焦  移上一層烤  使上面能上色

新圖片 (13).png

就出爐囉!!

新圖片 (14).png

arrow
arrow
    全站熱搜

    Ella Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄