洗愛玉體驗－碇中盈如老師的部落格

週休到金山老街

發現了這個!!

托兒子的福.......

進行了生平第一遭的"洗愛玉"體驗

準備愛玉籽20g 冷開水約六碗

一部分的水加愛玉籽放入果汁機打約20秒

再用"新的" 老闆附贈的絲襪過濾抓洗

約一分鐘左右.....

靜置約10分鐘

就好了耶!!!!.......

真是不可思議的簡單

.................

加入檸檬汁糖水

喔!! ...........ㄡㄧ細.............

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%84%9B%E7%8E%89

愛玉子又稱為愛玉、玉枳、枳仔、草枳仔、澳澆、愛玉欉，屬桑科榕屬植物，為台灣特有亞種。

歷史與特徵

日本牧野富太郎（T.Makino）在1904年發表愛玉子是一新種，乃由他在當時地名為嘉義廳下打貓東頂堡生毛樹庄（現嘉義縣梅山鄉）採集得之愛玉子標本，後來因英國植物學家Corner認為愛玉與薜荔十分相近；但薜荔在植物分類的學名發表較早，因此現代學者大多將愛玉處理成薜荔的變種

連雅堂於1921年著作之台灣通史農業志中即有記載愛玉子名稱的來源。

「

愛玉子：產於嘉義山中。舊志未記載其名，道光初，有同安人某居於郡治之媽祖樓街每往來嘉義，採辦土宜。一日，過後大埔，天熱渴甚，溪飲，見水面成凍，掬而飲之，涼沁心脾，自念此間暑，何得有冰？細視水上，樹子錯落，揉之有漿，以為此物化也。拾而歸家，以水洗之，頃刻成凍，和以糖，風味殊佳，或合以兒茶少許，則色如瑪瑙。某有女曰愛玉，年15，楚楚可人，長日無事，出凍以賣，飲者甘之，遂呼為愛玉凍。自是傳遍市上，採者日多，配售閩、粵。按愛玉子，即薜荔，性清涼，可解暑。

」

主要分布於海拔 1200-1900公尺之中低海拔地區，為台灣特有藤本植物，常纏繞於岩石或樹木上，雌雄異株，果期在9－12月，雌果具豐富果膠酯酶，可採置加工為愛玉凍。