下午到富盛烘培教室  上卡羅廠商的中秋節課程...

用酥皮做蛋黃酥.咖哩麻花.菊花酥.蛋塔等

一進教室坐定後  一直覺得今天的講師 "高瑞麟" 真是面熟...

卻怎麼想也想不起來相識在何處???

 

第一道  介紹的是用 "拌" 的咖哩餡料  很方便

只要洋蔥丁.玉米粒.熱狗丁...調味後加蛋糕粉攪拌  就可以取代過去要炒半天的咖哩餃餡料

用酥皮來捲出麻花  很漂亮又有創意

廠商贊助課程最好的就是  還有試吃時間

第二道  教的是炒紅豆沙  總覺得這是阿嬤輩才會的

今天學到了  真是開心

也學到用酥皮來做御用甜點 "菊花酥"     是不是光用看的就很覺得很美味?

第三道  是用酥皮做出漂亮的蛋塔皮

哎呀呀!!  這講師的手藝真好  一眨眼的功夫就捏出這麼漂亮的塔皮

大家都來不及看   很多媽媽桑都起哄   要他下台來直接面對面傳授

他說: " 今天一定讓大家都學會  有物超所值的感覺 

....我也是基隆人  更何況現場還有我的老師呢!!!"

喔..............原來是我的學生嗎..................好大的驚喜!!!!

回家問了記憶力驚人的施志光老師

......原來呀!!  高瑞麟是我們碇中第一屆的學生!! 

現在當上了講師  好令人感動        

 

當然沒忘了最後的重頭戲    酥皮做的蛋黃酥 

回家後馬上就復習了一次

這個卡羅的奶油酥皮口感真的很好  值得推薦!! 





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