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這兩天熱到...很難受
忽然想起了這道"涼拌白菜"
這是去年過年為了準備年菜 作的其中一樣功課
在大家吃了太多大魚大肉的年菜中 大受好評
很適合這種天氣 孩子也很喜歡吃喔!!
材料 半顆大白菜 香菜數根 豆干3塊 還可以加任何喜歡的顏色(如木耳.紅蘿蔔...)
調味料 醋1-2大匙 味琳2大匙 鹽2小匙 香油1大匙
作法
1.白菜切絲 香菜切碎 豆干先用熱開水泡5分鐘再切絲
2.白菜+香菜+調味料 (除了香油) 拌勻 可以先冰起來
3.待要上桌了 再取出 把水瀝掉 加豆干 加香油
因為自己家裡吃 所以切得很隨性
如果豆干切更細 顏色再搭配一下 可是餐館的大菜喔!!!
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